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    他心里盘算着，张家有十一家饼店铺面，而且他早听说了张家铺面生意好，每天来买饼的人都要排很长的队，他也让伙计来排队买过，铁枪饼店的各种吃食确实做的好吃。

    十一家店铺，每天需要的粮食可不少，若是张家能从自己粮行买粮，那也能减亏止损一些。

    “不知道小郎君准备买多少，我一定给最优惠的价格！”

    张超不急，他手拿着调羹，轻轻的搅动着面前碗里的豆花。

    这豆花也是铁枪饼店的下一个新产品，做起来其实很简单，比做豆腐还要简单的多。刚出锅的豆花装在碗里，撒上点麦芽糖，然后配上一碗虾皮咸菜碎油条葱花汤，再搭配一盘生煎包子，让人食欲大开。

    因为现在天寒，张超的这碗豆花还加入了一点姜汁。

    “掌柜，给赵东家和赵掌柜也来碗豆花，再来盘生煎加碗汤。”

    虽然现在不是早上时间，但也可以把这当成午后餐点。

    赵大户心里一心想着卖粮的事情，可张超不急，他心里急也没办法，只得坐下来品偿这豆花。

    豆花不是张超的独家发明，汉代有豆腐开始，豆花也就有了。只是跟张超的黄馍馍能够出类拔萃一样，张超的豆花也确实更好吃。

    特别是搭配那碗汤，配上生煎。

    “好吃。”赵大户吃了几口，也不由的竖起大拇指。

    香脆金黄的生煎包，咬一口底下外皮香脆，里面则是香嫩的肉馅和汤汁。碎油条的蛋花汤，也非常好喝。

    赵大户如风卷残云，不知不觉就已经吃光喝尽了。吃完，还有点单犹未尽的感觉。

    “赵叔，我打算以后从日升粮行拿粮。”

    “多谢照顾，多谢。”赵大户一听，心里高兴无比，“不知量是多少？”

    张家饼店现在规模还不错，都有了十一家铺面连锁经营了，不过现在主打的产品依然是黄馍馍，其实是豆渣窝窝，这两样卖的最多。

    偏偏此前张超也囤了五百多石粟米了，因此暂时张超是不会再到赵家买粟米的。

    张超这次打算买的是小麦、黄豆，接下来张超准备重点推销肉包子、生煎包，并且准备正式开卖白面馒头，此外烧麦、饺子、馄饨、油条，这几项也是要大力推广的，这些都是以面粉为材料。

    而张家的豆浆、豆腐、豆干还有豆渣窝窝，也需要用到大量黄豆。

    张超不打算一家家在乡下收了，他打算直接跟赵家订购。

    现在张家饼店生意这么火，又还有十一家店面连锁经营，需要的麦豆可不少。张超保守的计算了一下，十一家饼店加上一些零售叫卖的摊子推车，还有给酒楼饭店的配送，全加一起，若业务起来了，一天起码需要三千斤面粉。

    小麦出粉率一般有七成左右，三千多斤面粉，得四千多斤的小麦加工出来。
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