第(2/3)页 许锋,也在用心品味。 这皮,已经炖的很柔软了,可是入口之后,表面仍旧带着一种非常柔和的弹性,这种感觉,就像是和江楠亲密接触的时候一样,好温暖,好柔和……而且,皮里面每吃一口,弹性和软糯并存,还有淡雅的酱香,汤汁的感觉,也出现在了皮和脂肪中,让人心甘情愿为此发胖! 肉,一向不被视为炖肘子的噱头,因为吃肘子的人我跟你玩喜欢吃皮和脂肪的完美结合!但是用九龙鼎炖出来的肉,让曾小春这个海鲜控都忍不住流出了眼泪:“我这两年没白费……” 怎么形容呢?8个字吧,鲜嫩多汁,酱香爽滑!酱料的味道完全融入在肉里,可是,又不是霸道而粗糙的咸,而是一种完美的和肉的融合! 许锋不由自主的按住了曾小春的肩膀,和他拥抱了一下:“春哥,是我对不起你,让你在这里呆了太久……” “没关系,没关系,一切都值得!”曾小春一边哭着一边嚼着,“妈蛋,为什么这么好吃!还有米,米也好吃!” 江楠也说道;“土豆……我的天,这还是土豆吗?这像是吃点心啊!” 罗士信很会吃,一根粗粉条不到一米长,一口气索罗到了嘴里:“好吃!粉条滑溜溜的!” “咔咔咔!”伊云溪嚼了嚼豆角,“熟了,可是,好脆,我喜欢!” 许锋深深吸了一口气:“多少分?” 伊云溪望着许锋,微微点头:“虽然食材还不是至高的,可是,是ss级,第一件ss级作品,哥哥!” 许锋的心里已经在幸福的流泪了。 其实,一路走来,他发现自己的目的性慢慢的被对美食的真正热爱所覆盖了。这一路上,他不知道做出了多少好吃的,也不知道创作了多少失败的作品,可是不得不说,他非常享受这个过程。 今天这道菜,的确是结合了南北的口味,同时又加入了北方的乱炖的色彩,可是,非常完美。每一种食材都是精心挑选,哪怕是炖肉用的土豆,都精心的切成了一点五公分的宽条,这样的评分,是他精益求精的结果。 本来质量就很好的响水大米在焖煮之后,味道要比柴锅煮出来的饭更增加了几分感觉,口感、香味和甜味更重,而且多了一股说不出来的奇妙的味道,这股味道里,有一种淡淡的、淡淡的,让人胃口兴奋的味道,许锋笃定,这股味道来自九龙鼎。 而肉之所以能做出类似效果,能完全吸收汤汁的美味,也是因为九龙鼎!至于土豆、粉条和豆角这种配菜,煮出来的时候,该面的面、该脆的脆,该滑溜的滑溜,亦是如此! 而且,更让人叹为观止的是,菜没有抢走肉的味道,仿佛是九龙鼎中自动形成了隔离层一样! 只是,吃着吃着,大家突然感觉好像少了点什么,结果,江楠眼尖,一下子从大盘子里的下面发现了另一种美味! 熏鸡蛋! 炖肉里放煮好的鸡蛋,让鸡蛋吸收肉的味道,就变成了熏鸡蛋! 第(2/3)页