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    零食是与“主食”相对应的食品，是冲动型购买的非必需消费品，附着社交、娱乐、休闲等多重属性。随着消费升级步伐加快，零食行业迎来了春天，既是消费升级的受益者，也是消费升级的推动者。一是消费环境升级，消费者敢消费、愿消费。二是消费能力升级，零食消费成为生活的一部分。三是消费内容升级，“质”的诉求觉醒，消费者期待个性化、实现自我的社会认同，商品服务背后寄托着情感需求。四是消费方式升级，网络科技发展，购物打破时间空间的限制，消费理念转变，消费金融流行，消费时间变长，消费半径变宽，消费预期提前，消费多元化、碎片化。

    近两年，不少零食品牌纷纷“跨界”推出文创ip联名款，受到各年龄段消费者的喜爱。对此，专家分析，消费升级趋势下，消费者买的不仅是商品本身，更是商品背后的文化符号和情感共鸣，文创零食之所以受到热捧，和其传递的积极向上的文化正能量密不可分。

    这块也是杨东想要发展的方向，树立积极的正能量文化符号，让人看到东风食品就会有好像印象，好心情。

    随着人民生活水平不断提高，健康饮食理念已越来越深入人心。如今的零食，不仅越来越“好看”，还更加低卡、健康。21年京东大数据显示，低脂低卡低糖食品消费正持续走高，22年“双11”开门红当天，有机牛奶成交额同比增长6倍，0蔗糖巧克力、益生菌燕麦片等已成为新晋“网红”食品。

    所以东风食品在杨东的设想下也会逐步打造健康食品，绿色食品的标签。

    零食行业发展进入快车道。消费升级步伐加快，新兴零售渠道快速兴起，零食行业发展步入快车道，呈现“快、广、多、变”的特点，以绝对的优势在快速消费品市场中“c位”出道，成为未来10年、20年快速消费品市场中最具前景、最有活力的行业。

    在多样化、多场景、高品质、高频次的消费诉求驱动下，不论是传统生产制造企业，还是垂直一体化的品牌专业零售商，都在重新审视自身的发展战略与经营策略，各自构建升级图谱，从九个维度进行创新升级。一是产业链升级，以“全”来定“准”。二是品控升级，从源头到供应链的整体把控。三是产品升级，从外表到内涵多维创新。四是渠道升级，寻求与顾客需求贴合的“最佳界面”。五是形象升级，将品牌推广与提升顾客体验相结合。六是定位升级，在消费升级的梯度中找到适合自己的位置。七是管理升级，流程再造支持长期发展战略。八是社会责任感升级，履行社会责任成为经营者必备理念。九是战略升级，模式迭代与更新正在加速。

    我国由于饮食文化丰富，导致了零食的消费结构更加分散，细分行业种类众多。其中膨化食品、糖巧蜜饯和饼干的市场集中度较高，基本被外资企业占据，烘焙糕点、坚果炒货和休闲卤制品市占率靠前且集中度较低，发展空间较大。

    杨东就是想用提起下场，发展自主品牌的零食产品，打造靠谱的本土产品，和众多买办pk一下。

    其实除了厂家之外，这个时候的超市和仓买还是很赚钱的，赚的就是零食的钱。其实零食的大部分利润被他们拿走了。

    网购还为兴起，实体行业正值巅峰，当然是渠道为王。

    其实现在零食并没有后世那么蓬勃，就是因为渠道毕竟还是有限的。

    尤其有些小超市，他们不敢进一些新品，因为怕压货，怕砸手里。他们只能进一些大厂家，大品牌的货物。
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