第7章 做桃酥开始(第二更,求支持)-《点心艺术家》


    第(1/3)页

    冯正再次和父亲一起回到点心铺子里的制作间,里面已经有两位点心师傅在忙碌。

    其中一人和冯健栋年纪差不多大,是冯健栋当初在国营食品厂的老伙计,也算是后来国营食品厂改制后,和冯健栋一同开起点心铺子的合伙人,林国峰。

    要说做点心的手艺,林国峰倒也是不差的,不过冯健栋手上有着绝活,因而林国峰很乐意跟着冯健栋干,并且通常都是称呼冯健栋为“师兄”。

    制作间里还有一个年龄比冯正大不了几岁的年轻师傅,他是铺子里的学徒,张瑞。

    林国峰和张瑞见到冯正跟着进来,两人刚才也已经知道了,冯正想要留在点心铺子里学做点心的想法,现在两人很自然猜测恐怕冯健栋算是同意了。

    林国峰首先笑着说:“小正,看起来是真的准备学做点心了?”

    冯正笑呵呵回应:“是啊师叔,我已经想好了,以后跟着您和我爸好好学做点心。”

    林国峰一听冯正叫自己师叔,赶紧说:“师叔我可当不起。”

    冯正继续笑着说:“当得起,当得起,您是我爸的师弟,您跟我爸这么多年老哥们,以后我可还要请师叔多多指教呢。”

    接着,冯正又主动跟张瑞打招呼:“张师兄,以后也请多帮帮小弟。”

    张瑞听了有些不可思议,愣了一会也只能说:“哦,没问题。”

    冯健栋看着儿子突然变得很世故,他对儿子也是有点摸不着头脑了。

    要知道在冯健栋印象里,以前儿子不是这样的,以前儿子总是性格阴霾,跟谁都没有太多好脸色,今天这到底是怎么回事呢?

    冯健栋想了一阵,也没有想出个所以然来。

    最终他只能是归结于,或许是因为高考过后,儿子确实长大懂事了?

    冯正没把父亲的疑惑当回事,他主动凑近正在忙碌中的林国峰,看着对方手中大铁盆里的正在被慢慢搅拌的面问:“师叔,您这个是准备做桃酥吗?”

    林国峰看着凑近观察的冯正,笑着点头说:“对,做桃酥的。”

    接着,林国峰倒也没有跟冯正藏着掖着,直接一边慢慢翻拌盆里的面,一边说:“做桃酥的这个啊,要慢慢的去翻拌,一定要翻拌均匀,可不能用手去搅拌的,更加不能给这个面搅打上劲了。”

    冯正接着问:“这是为什么啊?”

    林国峰说:“如果上劲了,烤出来的桃酥就不能酥松了。”

    冯正点点头又问:“那这个面里都放些什么?”

    林国峰又说:“主要就是糖、油、面粉、鸡蛋,再加上一点泡打粉和小苏打。”
    第(1/3)页