第(1/3)页 岳志松按照冯正的要求,认真地进行了一番装扮后,来到了点心铺子里的制作间。 刚一踏进制作间,他就看到了冯正很虚心认真向制作间两位老师傅讨教。 冯正一边认真按照比例和水油面,在案板上揉了一阵面团后,他扭头很虚心地问父亲:“爸,你看看这样是不是可以了?” 冯健栋扭头认真看了一下儿子揉好的面团,轻轻用手扯起来一点点看了看。 “这样还不行,你看看这个面团要揉到你撑起来,会呈现这种可以拉成膜的状态,并且面团里没有一丁点的颗粒,如此才算是水、面粉和油三者都融合了。” 冯正听后应了一声,接着又开始在案板上很认真进行揉面。 岳志松并不是第一次来点心铺子的制作间了。 也不是第一次见到冯正在点心铺子里干活。 但是以前冯正都是干一些搬运原材料,或者是负责去把点心上货架的一些杂活。 虽然偶尔林国峰和张瑞都问过冯正要不要学一学做点心? 但是岳志松的印象里,冯正一直都对做点心丝毫不上心,甚至是有一些排斥的。 可是现在看到冯正非常认真的揉面,还虚心认真向父亲请教,真的是让岳志松感到不可思议,都有些怀疑眼前这个,还是他认识的冯正吗? 冯正按照要求,又对水油面揉了一阵,终于把水油面完全揉匀了。 面粉、水、油三者非常和谐的融为一个面团。 而且用手拉扯起来后,可以拉扯出有一定韧性的薄膜。 完成了这一步,冯正把水油面给放在一边,并且用湿布给盖上,接着他就开始称重和油面。 取面粉的时候,冯正一扭头看到站在门口的岳志松。 “嘿,你愣着干什么呢?赶紧进来啊。” 岳志松回过神来,应了一声赶紧进入制作间,并且主动跟制作间里的人打招呼。 “冯叔叔好,林叔叔好,张瑞哥好。” 第(1/3)页