002 去赔罪-《美食红楼:宝钗重生记事》
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发现自己进了红楼世界,还成了薛宝钗的薛宝宝大受打击,由着原主的丫鬟摆弄好自己,去见她们口中的“太太”。
她们到达一座阔大的院落时,替她梳头的小姑娘将一个食盒放进她手中,见她疑惑看来,笑道,“姑娘忘了?是姑娘睡前,特意为太太煮的汤,说是要等睡醒后送来给太太喝呢!”
薛宝宝噢了一声,原来,就算重生一辈子,就算来了这红楼世界,她也还是会煮汤,喜欢煮汤的啊!
薛太太是个四十左右的美妇人,薛宝宝进屋时,她正坐在梨花木的太师椅上撑着额头默默垂泪,别有一番楚楚风韵。
薛宝宝顿时就心疼了,话脱口而出,“妈,哥哥就是那样一个人,妈也不必太过烦恼了”。
这话一出口,薛宝宝就沉默了,她说得太过顺口,仿佛已经说过无数遍了,果然一切都不是梦——
薛太太顿时就哭出声来,“我怎么就这么命苦,你爹死得早,我又生出这么个孽障来!”
薛宝宝默默回想着那个冗长的“梦境”,走到薛太太身边的椅子上坐下,握住薛太太的手,“妈——”
薛太太不是她的母亲,她却叫得无比顺口又亲热,仿佛薛太太就是她的生身之母。
“妈”。
薛宝宝又叫了一声,打开食盒拿出里面的汤盅,“妈先喝碗汤吧,是女儿特意煮的”。
女儿殷殷孝心,薛太太勉强止住了哭,接过薛宝宝捧过来的汤。
汤是乌鸡汤,补血补气的,十分适合薛太太这般四十左右、身虚体弱的女子。
薛宝宝一看乌鸡汤那鲜亮的颜色就知道不是按传统的做法,直接下锅炖的,而是先加几片姜焯水。
焯过后捞出鸡块,另起锅加油、生姜、料酒等翻炒一会,再加温水大火烧开炖,之后再倒入砂锅中小火慢炖。
炖的时候要注意火候,火不能太大,至少炖两个到两个半小时,其间按时加入黄芪、党参、枣、桂圆干、荔枝干等物,起锅的时候再加点香菜起味。
还是以前自己炖乌鸡汤的习惯,看来重活一世,骨子里的东西是不会改的。
加黄芪、党参等中药材的乌鸡汤很容易让药材夺去鸡汤本有的香浓鲜美,难以入口,但如果薛宝宝连这点问题都处理不好,也就枉做了那么多年的吃货了。
乌鸡汤入口,薛太太只觉异常鲜美香浓,闻着有淡淡的药香,却几乎尝不出药味来。
入腹后更是从食道到肠胃都热乎了起来,暖意直涌向四体百骸,浑身虚软的薛太太渐渐有了力气,苍白的脸恢复了红润,刚刚激烈的情绪也慢慢退去。
薛太太一连喝了两碗才放下了勺子,勉强笑道,“一吃就知道是宝姐儿亲自做的,厨房的人再也做不出这个味道和火候的”。
薛宝宝吩咐撤下碗勺等物,握住薛太太的手,“妈,具体情况到底是什么样的?人死了没?妈有没有遣人去瞧?”
薛太太已经恢复了力气和冷静,用帕子擦了擦泪痕,“说是打了个稀烂,抬回去的时候都没个人样儿了。
我已经派人和你二叔说了,让他亲自跑一趟,找个好大夫,再送些灵药,务必要把人给救回来。
其实按理该你哥哥亲自去的,偏你哥哥是个混的,怎么说都不肯去。
我请你二叔劳动一趟,他听了,还在一旁叫嚷说,敢和他抢人,死了也活该!真真我生了个什么东西!”
作为一个接受过九年义务教育的中国人,薛宝宝是看过《红楼梦》的,虽说没有认真研究过,但基本的情节、常识还是知道的。
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